Chablis 1er Cru Fourchaume

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Image du produit Chablis 1er Cru Fourchaume par Château de Maligny pour Charton Hobbs

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Pays

France

Région

Bourgogne - Chablis et Grand Auxerrois

Appellation

Chablis Premier Cru

Nature

Vin

Famille

Vin tranquille

Couleur

Blanc(he)

Degré d'alcool

12.5

Potentiel de vieillissement

Prêt à boire ou à garder quelques années suivant le millésime.

Désignation

(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée

Cépage

Chardonnay 100%

Notes de vinification

Élevage: Toujours en cuves dans le respect de la tradition chablisienne.

Notes viticoles

Vinification alliant avancées techniques et respect d'une tradition séculaire. Le domaine dans cette appellation est concentré sur la commune de Maligny. Il se trouve situé dans les lieux-dits réputés tels que l'Ardillier, la Grande Côte, Bois Séguin et l'Homme Mort. L'exposition est orientée à l'ouest. Toutefois, certaines parcelles regardent le sud et sont généralement situées dans de petites vallées dont le micro-climat favorise la concentration et la richesse.

Notes de dégustation

C'est un vin rond, souple avec une bonne structure typique des Chablis Premiers Crus.

Notes de service

Ce Chablis 1er Cru s'accorde à merveille avec les poissons au beurre ou à la crème.