Malbec Mendoza

Récolte: Vendanges manuelles Réservoir de fermentation: Cuve en inox à double paroi Temps de fermentation: 9 jours Température: 24/28 ° C Fermentation malolactique: Oui Vieillissement: 3 mois en fûts de chêne, et trois mois en bouteille

Vendanges manuelles, fermentation en cuve en inox pendant 9 jours. Passage de 3 mois en fûts de chêne et 3 mois en bouteille.

Vin à la robe rouge violacé plutôt profond. Nez aux notes de réglisse, de fruits noirs et de prune. Ce rouge démontre une bonne acidité et est doté de tannins étoffés. À cela s'ajoutent des saveurs de mûre et de bois brûlé. Il offre une bouche souple qui se termine dans une finale assez persistante.