Mount Edelstone Eden Valley 2013

En 1952, le Mount Edelstone a été embouteillé pour la première fois en tant que vin de vignoble unique. Depuis lors, il a acquis une renommée mondiale et est considéré comme l’un des plus grands vins de shiraz en Australie. Son caractère unique, forgé par des décennies de soleil, de vent et de terroir, se révèle dans chaque gorgée.

Le millésime 2013 a été marqué par un début d'été précoce, avec quelques orages et seulement quatre pics de chaleur atteignant les 40°C pendant l'été. Janvier était plus frais que la moyenne, suivi d'un février chaud, accélérant la vendange prévue. Malgré la sécheresse persistante, le riesling d'Eden Valley était prometteur, suivi d'un superbe shiraz de vieilles vignes. 16 mm de pluie bienvenue au début de mars ont aidé les vignes en culture sèche. La météo fluctuait en mars, avec des cycles de chaleur et de froid presque hebdomadaires. Le temps pluvieux à la fin de mars a menacé la récolte, mais un retour aux conditions estivales en avril a permis de récolter les variétés tardives d'Eden Valley pour un millésime exceptionnel, avec des rendements moyens et une qualité solide. Le millésime 2013 a été marqué par un début d'été précoce, avec quelques orages et seulement quatre pics de chaleur atteignant les 40°C pendant l'été. Janvier était plus frais que la moyenne, suivi d'un février chaud, accélérant la vendange prévue. Malgré la sécheresse persistante, le riesling d'Eden Valley était prometteur, suivi d'un superbe shiraz de vieilles vignes. 16 mm de pluie bienvenue au début de mars ont aidé les vignes en culture sèche. La météo fluctuait en mars, avec des cycles de chaleur et de froid presque hebdomadaires. Le temps pluvieux à la fin de mars a menacé la récolte, mais un retour aux conditions estivales en avril a permis de récolter les variétés tardives d'Eden Valley pour un millésime exceptionnel, avec des rendements moyens et une qualité solide.

Les arômes de cassis, de mûre et de prune épicée s’entrelacent avec des notes de réglisse hollandaise, de sauge, de poivre noir craqué et de cèdre. En bouche, la concentration est remarquable, avec des couches de fruits noirs et de réglisse, le tout soutenu par des tanins calcaires qui roulent en douceur.