Vin de France Blanc
Plus de détails sur ce produit sont disponibles une fois connecté à un marché.
Plus de détails sur ce produit sont disponibles une fois connecté à un marché.
Pays
France
Nature
Vin
Famille
Vin tranquille
Couleur
Blanc(he)
Température
10
Degré d'alcool
12
Potentiel de vieillissement
Prêt à boire.
Désignation
Vin de France
Cépage
Bourboulenc, Grenache blanc, Ugni blanc, Vermentino
Notes de vinification
Le travail dans les vignes et la surveillance étaient de rigueur
jusqu’aux vendanges. La maturation lente des raisins et une vinification longue sous marc ont
accouché de jolis vins blancs, frais, fruités et qui expriment de belles minéralités. 90% de la cuvée
est fermentée en cuve, 10% en barriques neuves avec batonnage.
Notes viticoles
Située en grande partie dans le parc régional du Luberon, à égale distance d’Avignon, Aix en
Provence et Manosque. Altitude moyenne du vignoble 300 mètres. Alluvions anciennes à cailloux
plats ou ronds, marne calcaire, quelques zones dites en collets du Luberon, c’est à dire
caillouteuses et plus près de l’argile, qui sont des coulées du diluvium alpin.
Notes de dégustation
Unanimement reconnu comme un rapport qualité-prix exceptionnel (y compris récemment par le
célèbre Wall Street Journal), La Vieille Ferme Blanc est fruité, souple et friand, avec ses arômes de
fruits, de froment et de noisette. Il conserve néanmoins une belle chair. Un magnifique vin de
plaisir.
il s'exprime d’abord à travers ses arômes de fruits bien mûrs et de fleurs blanches, puis on y remarque en bouche, une belle fraîcheur et on est charmé par son coté fruité, sec et croquant.
85/100 Bacchus 2018 : « lorsque l'on recherche un vin de qualité, léger et savoureux, idéal pour accompagner une cuisine simple, c’est le cas de « La Vieille Ferme ». Un vin de plaisir qui remplit pleinement et de façon très satisfaisante sa mission »
Notes de service
Servir sur des hors-d’œuvres, la salade de crevettes, le lapin à la moutarde, les langoustines à la mayonnaise, la friture de petits poissons, les calmars frits ou sur les tartinades à la truite fumée.