Vin de France Blanc

Le travail dans les vignes et la surveillance étaient de rigueur jusqu’aux vendanges. La maturation lente des raisins et une vinification longue sous marc ont accouché de jolis vins blancs, frais, fruités et qui expriment de belles minéralités. 90% de la cuvée est fermentée en cuve, 10% en barriques neuves avec batonnage.

Située en grande partie dans le parc régional du Luberon, à égale distance d’Avignon, Aix en Provence et Manosque. Altitude moyenne du vignoble 300 mètres. Alluvions anciennes à cailloux plats ou ronds, marne calcaire, quelques zones dites en collets du Luberon, c’est à dire caillouteuses et plus près de l’argile, qui sont des coulées du diluvium alpin.

Unanimement reconnu comme un rapport qualité-prix exceptionnel (y compris récemment par le célèbre Wall Street Journal), La Vieille Ferme Blanc est fruité, souple et friand, avec ses arômes de fruits, de froment et de noisette. Il conserve néanmoins une belle chair. Un magnifique vin de plaisir. il s'exprime d’abord à travers ses arômes de fruits bien mûrs et de fleurs blanches, puis on y remarque en bouche, une belle fraîcheur et on est charmé par son coté fruité, sec et croquant. 85/100 Bacchus 2018 : « lorsque l'on recherche un vin de qualité, léger et savoureux, idéal pour accompagner une cuisine simple, c’est le cas de « La Vieille Ferme ». Un vin de plaisir qui remplit pleinement et de façon très satisfaisante sa mission »

Servir sur des hors-d’œuvres, la salade de crevettes, le lapin à la moutarde, les langoustines à la mayonnaise, la friture de petits poissons, les calmars frits ou sur les tartinades à la truite fumée.