Cristal 2002

Une partie de la vinification se fait sous-bois et 6 longues années sur lie avec un repos d’un minimum de 8 mois après dégorgement.

L’année 2002 a été extraordinaire, avec des conditions climatiques absolument parfaites. Hiver doux, été chaud mais sans excès, des nuits fraîches et un vent sec durant les mois d’août et de septembre. Cela donna des raisins à la maturité´ idéale, avec une belle concentration des saveurs. Le Cristal 2002 cette cuvée issue de l’oenothèque Roederer offre une vision différente grâce aux 9 années supplémentaires passées en cave. Les 9 années depuis le dégorgement d’origine permettent de livrer une autre expression de Cristal, une expression où les textures de fin de bouche rappellent quelques accents bourguignons.

Les caractéristiques exceptionnelles du millésime 2002 ont été littéralement capturées dans ce Cristal 2002, généreux et gourmand, qui révèle un équilibre parfait entre concentration et finesse, vinosité et fraîcheur, intensité et raffinement. De la grande classe! Au nez, c’est une cuvée qui offre des notes intenses fruitées, zestées, grillées, vanillées, presque truffées, extrêmement séduisantes. En bouche, c’est une cuvée qui offre une attaque soyeuse, caressante avec le grain et le volume du vin. La finale est minérale, fraîche, s’étirant de longues secondes.