Cristal 2008

Cristal est la cuvée phare de Louis Roederer. Cela a été créé en 1876 et est composé de Grands Crus de la Montagne de Reims, de la Vallée de la Marne et de la Côte des Blancs. Cristal 2008 a été élevé en bouteille pendant 8 ans avant d'être laissé au repos pendant au moins 8 mois après dégorgement afin d'atteindre une parfaite maturité. Le dosage est de 8 g/l.

Frais et tendu et minéral avec des notes de chardonnay extrêmement exubérantes sur le nez de pêche blanche, de citron et de pamplemousse jaune, et des notes d'arômes de sous bois presque ronces. Les caractères de levure sont également super frais, et il y a de subtiles notes boisées, avec un soupçon de gousse de vanille et d'épices légères. L'acidité est parfaitement positionnée, la puissance est intense et longue. C'est un Cristal ultra précis.