Barolo Riserva

50,00 $

Unité de 750ml

600,00 $ Caisse de 12 unités

Disponible en SAQ

Type

Approvisionnement Continu

CSPC

11599231

Statut

Disponible

Pays

Italie

Région

Piémont

Appellation

Barolo

Nature

Vin

Famille

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Degré d'alcool

14.5

Désignation

Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)

Cépage

Nebbiolo 100%

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Notes de vinification

Égrappage et fermentation avec macération sur peaux pendant 10 à 12 jours en cuves inox à température contrôlée. Vieillissement en fûts de chêne de Slovénie pour un minimum de 30 mois, puis en cuves inox. Après cette période, le vin est mis en bouteille où il poursuit son affinement.

Notes viticoles

Récolte manuelle à la première quinzaine d'octobre.

Notes de dégustation

Couleur grenat intense avec de délicats reflets orange. Très aromatique avec de fortes tendances vers la maturité, avec notes de confiture, fruits secs, grillées, florales et une bonne évolution. Lors de la dégustation, il révèle des notes souples, accompagnées d'un bon taux d’alcool avec une union harmonieuse entre tanins et fraîcheur et d'agréables sensations de plénitude et de structure.

Notes de service

Idéal avec des plats à base de viandes rouges, gibiers, rôtis, fromages et charcuteries. Dédié aux amateurs de vins particulièrement ronds et veloutés. Agréable comme vin de méditation. Servir à 18-20C

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