Clos Boucher Condrieu 2022

Condrieu Cette cuvée est une sélection parcellaire. Les raisons proviennent exclusivement du ''Clos Boucher'' parcelle bénéficiant d'une exposition plein sud, tout comme le célebre Chateau Grillet, son plus proche voisin, Ce vin n'est élaboré que lors de tres grandes années .

Apres pressurage et débourgage, les mouts sont fermentés en totalité en pieces neuves. Les vins sont ensuite elevés sur lies fines pendant pres de six mois. Un batonnage régulier est effectué jusqu'a la fin de la fermentation jusqu'a la fin de l'élevage par rotation des pieces.

A l'oeil la robe est or pale a reflets dorés, Au nez le Condrieu''Clos Boucher'' développe des aromes de fruits exotiques et de peches confites. en bouche ce vin extremement concentré est une vérigable explosion d'aromes puissants et massifs. Sa texture onctueuse est soutenue par un boisé discret qui lui apporte une dimension supplémentaire et ajoute a son caractere distinctif.

Asperges, poissons cuits a la vapeur avec une sauce au beurre, poulet roti au citron