Sainte-Épine St-Joseph 2022

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Image du produit Sainte-Épine St-Joseph 2022 par Delas Frères pour Charton Hobbs

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Pays

France

Région

Vallée du Rhône - Rhône septentrional

Appellation

Saint-Joseph

Nature

Vin

Famille

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Degré d'alcool

Désignation

(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée

Cépage

Syrah 100%

Notes de vinification

Saint-Joseph Cette cuvée est une sélection parcellaire. Les raisins proviennent exclusivement du lieu-dit ''Sainte-Epine'' un coteau de Saint-Jean de Muzols, exposé plein sud, au coeur de L'appellation Saint-Joseph.

Notes viticoles

La vendange des raisins entrans tans la cuvée Sainte-Epine est effectueée manuellement et a maturité optimale, Vinification conduites de facon traditionnelle en cuves béton ouvertes apres trois jours de macération pré-fermentaire a froid. Pigeage et remontages sont réalisés quotidiennement pendant une dizaine de jours . La durée totale de cuvaisaon peut atteindre vingt jours.

Notes de dégustation

La robe de couleurs rubis foncé est nuancée de reflets violine. le nez développe des aromes de fruits noirs et d'épices agrémenté de quelque notes minérales et finement boisées.

Notes de service

Bibier , boeuf mariné en sauce grillades poivrons toutes sortes de fromage