Petit Bourgeois 2023

Les raisins proviennent des coteaux de la vallée de la Loire appelés "Jardin de la France". Ce vin fermente en cuves inox thermo-régulées, puis durant 3 mois sur ses lies fines de fermentation.

Les Caillotes est un sol très calcaire d'une piérrosité élevé et de faible hauteur de terre (25 à 40 cm). Les vins produits sont très aromatiques (floraux à fruités, notes de buis et d'agrumes) et tendres dès leur prime jeunesse. Ils présentent une vivacité marquée. Ce sont souvent les premiers prêts à la consommation.

Très aromatique, ses nuances florales et fruitées, plaisantes au nez rappellent la fleur de vigne ainsi que le fruit du Sauvignon. Les sensations en bouche révèlent une fraîcheur et une vivacité typiques des raisins récoltés à bonne maturité. Il s'exprime pleinement à une température de 10-12 °C.

Excellent en apéritif, il accompagnera également vos poissons, fruits de mer et certaines viandes blanches. Suggestions gastronomique : un poisson blanc-grillé ou une salade estival.