Pouilly-Fumé 2023

Pays

France

Région

Vallée de la Loire - Centre Loire

Appellation

Pouilly-Fumé ou Blanc Fumé de Pouilly

Nature

Vin

Famille

Vin tranquille

Couleur

Blanc(he)

Degré d'alcool

14.5

Désignation

(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée

Cépage

Sauvignon blanc 100%

Notes de vinification

Ce pouilly Fumé est récolté sur des sols argilo-calcaire des coteaux de St Andelain. Après un pressurage délicat et un débourbage statique de 24 heures, ce vin fermente en cuves inox (15-18°C) puis est élevé 5 mois sur ses lies fines de fermentation.

Notes viticoles

Age des Vignes : 25 à 40 ans Type de sol : Argilo-calcaire

Notes de dégustation

Ce vin charmeur, flatteur a un caractère floral et fumé (représentatif du cépage Sauvignon), ce qui contribue à l'harmonie du vin. Ce vin blanc sec exprime sa typicité à travers son élégance fruitée, sa rondeur et sa persistance.