Côte de Tablas Blanc Paso Robles

Chacun des cépages est fermenté séparément en en cuves inox et en barriques avec usage exclusif de levures indigènes. Assemblage des vins puis vieillissement durant 12 mois en foudres de chêne français.

Ce Côtes de Tablas offre un nez minéral, profond et épicé avec des notes de cuir, de cassis, d'orange, de réglisse et de clou de girofle. La bouche généreuse rappelle les arômes de chocolat, de cerise, de menthe et de genièvre. Des tanins serrés soutiennent une longue finale minérale et saline.