Patelin De Tablas Blanc 2022

Comme de nombreux vins blancs du Rhône méridional, il est basé sur les acides vifs et la riche sensation en bouche du Grenache Blanc, avec du Viognier pour des arômes floraux et tropicaux et de succulentes saveurs de fruits à noyau, de la Roussanne et de la Marsanne pour la structure et les épices, et des ajouts de Vermentino, Picpoul et Bourboulenc pour la luminosité et la texture.

Le Tablas Creek Vineyard Patelin de Tablas Blanc est un assemblage de sept cépages blancs du Rhône et du Rhône : Grenache Blanc, Viognier, Marsanne, Vermentino, Roussanne, Picpoul et Bourboulenc, avec des fruits provenant de huit grands vignobles du Rhône à Paso Robles, chaque vignoble étant sélectionné pour sa qualité.

Un nez équilibré entre le minéral et les agrumes du Grenache Blanc et les fruits à noyau et les fleurs blanches du Viognier, avec des notes de pétrichor et d’épices poivrées. En bouche, des saveurs succulentes de fruits à noyau et de crème pâtissière au citron sont rehaussées par une minéralité crayeuse persistante et des acides vibrants. La longue finale ramène des notes de pamplemousse blanc, de jasmin et une minéralité saumâtre d’embruns.

- Fruits de mer cuits à l’ail et au vin blanc - Salades vertes à l’avocat et vinaigrette aux agrumes - Poulet au citron -Pétoncles - Poisson à chair légère avec salsa tropicale