Brut

Une maison de champagne est jugée avant tout sur la qualité de son Brut non millésimé. En effet, c'est dans la composition de ce vin que l'art de l'assemblage d'un vin de Champagne prend son plein sens.

Issue d'un assemblage d'environ 50 à 60 crus différents, la structure traditionnelle de la cuvée Brut Carte Jaune est la suivante: 50 à 55 % de Pinot Noir, 15 à 20 % de Pinot Meunier, 28 à 33% de Chardonnay.

Très belle robe, reflets jaune dorés, mousse abondante et fine. Nez puissant et agréable, au départ fruité (fruits blancs, fruits séchés), puis vanillé et brioché. Le compromis est idéal entre les arômes de cépages (fruits) et ceux de maturation en bouteille (viennoiseries).

Ce vin offre un équilibre optimal entre finesse et puissance, qui font de lui un remarquable vin d'apéritif ou un compagnon privilégié pour un repas tout au champagne.